Thai cooking chases balance between sweet, sour, salty, spicy and bitter in every bite. Fish sauce, lime, palm sugar and fresh herbs are tossed together fast over a roaring wok.タイ料理がひと口ごとに求めるのは、甘い・酸っぱい・しょっぱい・辛い・苦いのバランス。ナンプラー、ライム、パームシュガー、フレッシュハーブを、ごうごうと燃える中華鍋で手早く合わせます。
3 dishes3品From Thailandタイから
Thaiタイ料理Vegetarianベジタリアン
Khao niao mamuang: glutinous rice steamed and soaked in salted sweet coconut milk, served warm with ripe mango and a drizzle of coconut cream.カオニャオ・マムアン。蒸したもち米に塩をきかせた甘いココナッツミルクを吸わせ、温かいうちに完熟マンゴーと一緒に。ココナッツクリームをとろりとかけて。
Total time:合計時間：4 h 40 min4時間40分Easyかんたん
Thaiタイ料理
Rice noodles wok-tossed with shrimp, tofu and egg in a sweet-sour tamarind sauce, finished with crunchy peanuts, sprouts and lime.米麺をえび、豆腐、卵と甘酸っぱいタマリンドソースで中華鍋で炒め、砕いたピーナッツ、もやし、ライムで仕上げる。
Total time:合計時間：30 min30分Mediumふつう
Thaiタイ料理
Gaeng keow wan: a fragrant homemade green curry paste fried in coconut cream, simmered with chicken, Thai eggplant, makrut lime and holy basil.ゲーン・キャオ・ワーン。手作りの香り高いグリーンカレーペーストをココナッツクリームで炒め、鶏肉、タイなす、こぶみかんの葉、ホーリーバジルと煮込む。
Total time:合計時間：55 min55分Mediumふつう