Vietnamese food is fresh and fragrant: clear, slow-simmered broths, rice noodles and rice paper, fish sauce and lime, and a basket of raw herbs on every table so each diner seasons their own bowl.ベトナム料理は爽やかで香り高い。じっくり煮出した澄んだスープ、米麺とライスペーパー、ヌクマムとライム。どの食卓にも生のハーブのかごがあり、それぞれが自分の一杯を味付けします。
3 dishes3品From Vietnamベトナムから
Vietnameseベトナム料理
Saigon's street sandwich: a crackly, airy baguette packed with lemongrass grilled pork, pâté, quick-pickled carrot and daikon, cucumber, chilli and a fistful of cilantro.サイゴンの屋台サンド。パリッと軽いバゲットに、レモングラスで焼いた豚肉、レバーパテ、にんじんと大根のなます、きゅうり、唐辛子、パクチーをたっぷり。
Total time:合計時間：1 h 27 min1時間27分Easyかんたん
Vietnameseベトナム料理
Fresh summer rolls: prawns, pork, rice noodles and a garden of herbs wrapped in soft rice paper, with a hoisin and peanut dipping sauce. Nothing is fried.生春巻き。えび、豚肉、米麺とたっぷりのハーブをやわらかいライスペーパーで巻き、海鮮醤とピーナッツのたれで。揚げないさっぱりした一品。
Total time:合計時間：1 h1時間Easyかんたん
Vietnameseベトナム料理
Hanoi beef noodle soup: a clear broth simmered from charred onion, ginger, star anise and beef bones, poured over rice noodles and rare beef.ハノイの牛肉麺スープ。焦がした玉ねぎと生姜、八角、牛骨を煮出した澄んだスープを、米麺と生の牛肉に注ぐ。
Total time:合計時間：6 h 30 min6時間30分Challenging本格派